La flambée des prix n’épargne pas les ingrédients constitutifs de la soupe « joumou » nationale, élevée au rang de patrimoine immatériel de l’Unesco. Des familles peuvent manquer à cette tradition le 1er Janvier prochain en raison de l’augmentation du coût des légumes utilisées dans la préparation de la soupe au giraumon, selon le constat fait par un reporter de FCNHAITI.
Il est dans la pratique du peuple haïtien de préparer de la soupe au giraumon le Ier Janvier de chaque année. Beaucoup sont les familles qui ne peuvent pas s’en passer. Inflation ou pas, la population se débrouille afin de maintenir leur tradition.
Cette année, les produits de base pour la cuisson de cette soupe sont très chèrs. Igname, giraumon, navet, carottes, viande, pour ne citer que ceux-là, connaissent une flambée considérable. Il vous faut au moins 500 gourdes pour se procurer d’un giraumon de dimension moyenne. Ce n’est pas different pour l’igname, la patate, la carotte et autres.
Au marché Lector et Telele à Petion-ville, Si certains marchands se gardent de tout commentaire, d’autres n’ont pas mesuré leur mot. Ces détaillants se plaignent du fait que les clients ne sortent pas pour faire des emplettes en cette période de fête comme à l’accoutumée.
Toutefois, de rares acheteurs rencontrés dans ce marché public évoquent l’envolée des prix des produits de première nécessité comme principale raison de la baisse des activités commerciales à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Le coût de la vie devient 24.6% plus cher en novembre 2021 en Haiti comparativement au mois de novembre 2020, selon les données de l’indice des prix à la consommation publiées par l’Institut Haïtien de Statistiques et d’Informatique (IHSI).
JAM/ FCNHAITI
